A veces, cuando tenemos hambre o estamos cansados, comemos lo primero que encontramos: una galleta, unas papas fritas o un refresco. Saben bien, sí. Pero… ¿te has preguntado cómo afectan realmente a tu cuerpo y a tu mente?
¿Qué son los alimentos ultraprocesados?
Son comidas hechas en fábricas, con muchos ingredientes que no encontrarías en tu cocina, como saborizantes, colorantes o conservantes. No hablamos solo de golosinas: también están en los cereales de colores, embutidos, refrescos y muchas comidas listas para calentar y comer.
¿Por qué afectan los alimentos ultraprocesados a tu energía?
Cuando comes algo con mucho azúcar o grasa (como una bollería industrial), te sientes con energía por un rato. Pero luego, esa energía cae de golpe y te sientes más cansado. Es como si subieras en un globo… y después te pincharan.
👉 Este artículo del ISSSTE explica cómo estos picos de azúcar no solo cansan, también pueden aumentar el riesgo de enfermedades si se repiten muchas veces.
¿Y qué pasa con la concentración? ¿Afectan los alimentos ultraprocesados a la concentración?
El cerebro necesita nutrientes para funcionar bien: vitaminas, minerales, grasas saludables. Pero los ultraprocesados tienen muy poco de eso. Por eso, si comes muchos, es más difícil mantener la atención, recordar cosas o estar de buen humor.
👉 Un estudio publicado por la Universidad de Guadalajara señala que estos productos afectan al sistema nervioso y al funcionamiento del cerebro, especialmente en niños y adolescentes.
¿Qué puedes hacer para sentirte mejor y pensar con más claridad?
- Come alimentos reales: Frutas, verduras, pescado, huevos, arroz, legumbres… todo lo que no venga en una caja con mil ingredientes raros.
- Reduce el consumo de ultraprocesados: No se trata de eliminarlos por completo, pero sí de que sean la excepción y no la norma.
- Bebe agua: Parece simple, pero muchas veces estamos cansados o distraídos solo porque no estamos bien hidratados.
Cambiar lo que comemos no solo es bueno para el cuerpo. También es una forma de cuidar nuestra mente. Cuanto más natural sea tu alimentación, mejor te sentirás para estudiar, trabajar o simplemente vivir tu día con energía y claridad.
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